Veganes Kartoffelgratin
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelauflauf nach Omi's Anleitung
Zutaten
Portionen: 4
- 750 g Kartoffeln
- 300 ml Schlagobers
- 200 ml Milch
- 1 Stk. Gemüsesuppenwürfel
- Butter
- Muskat (gerieben)
- Emmentaler (gerieben)
- 75 g Speckwürfelchen
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Kartoffelauflauf die Kartoffeln schälen und Scheiben schneiden. Die Form mit Butter etwas einfetten und die Scheiben in 2 Schichten hineinlegen.
- Jede Kartoffelschicht mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen. Die Milch, Schlagobers, Gemüsesuppenwürfel, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen und darüber geben.
- Es können noch ein paar kleine Butterstückchen auf dem Auflauf verteilt werden. Dann für 1 Stunde bei 180 °C Umluft in den Ofen stellen.
- Nach 45 Minuten den geriebenen Emmentaler darüber streuen und den Käse etwas schmelzen lassen.
Tipp
Wenn man ein Fleischtiger wie ich ist, kann man noch 75 g Speckwürfel unter den Kartoffelauflauf mengen und mitbacken.
