Rezept
Blätterteigtaschen vegan
30–60 MIN
Eier-Koch
Erdäpfel-Kräuter-Strudel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Gabriele1
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Erdäpfel-Kräuter-Strudel die gekochten Erdäpfel in Scheiben schneiden und mit dem Frischkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse in den Blätter- oder Strudelteig füllen und bei 180-200°C im Backrohr backen, bis der Strudel goldbraun ist (ca. 30 Minuten). Mit einem Salat dazu ist der Erdäpfel-Kräuter-Strudel ein herrliches Mittagessen.
Tipp
Als Beilage passt der Erdäpfel-Kräuter-Strudel auch zu einem Stück Fleisch. Dann reicht die Menge für 4 Personen.
