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Karottensalat mit Joghurt

Foto: Gabriele1

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   500 g Magerjoghurt
• 300 g Karotte (geschält, geraspelt)
•   1 Prise Salz
•   Süßstoff
• 1/2 Stk. Orange (Saft davon)

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Zubereitung

1. Zunächst die Orangenhälfte auspressen.
2. Die Karotten schälen und fein raspeln.
3. Die Karotten mit dem Joghurt, Salz, Süßstoff und Saft von der Orange vermischen und servieren.

Tipp

Damit das Vitamin A vom Körper aufgenommen werden kann, am besten noch ein paar Spritzer Olivenöl in den Karottensalat geben.

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