Rezept
Oster-Kokos-Cupcakes
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schäfchen-Cupcakes
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Jenifoto - Fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Ein Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen oder die Vertiefungen fetten und mehlen. Alternativ können auch Silikonförmchen verwendet werden. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Mehl, Natron und Kakaopulver in eine Schüssel sieben und mit dem Salz vermsichen.
- Milch, Zucker, Vanillezucker und Butter verrühren. Eier Stück für Stück unterrühren. Die trockenen Zutaten kurz einrühren, bis alles feucht ist. Die Schokolade vorsichtig unterheben.
- Maximal 3/4 hoch in die Förmchen füllen und für ungefähr 20 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
- 2 der Cupcakes je 5 Scheiben schneiden und die Köpfe ausstechen oder -schneiden (das funktoniert zum Beispiel mit einem Pilzausstecher).
- Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Ein wenig davon in ein Backpapier-Stanitzel (oder Ähnliches) füllen. Zwei Tupfen auf die Teigköpfe spritzen und die Zuckeraugen damit ankleben.
- Mit der restlichen Kuvertüre die Minimarshmallows aneinander auf die Cupcake-Böden kleben. Die Köpfe ebenfalls auf diese Weise befestigen.
- Die Cupcakes vor dem Servieren trocknen lassen.
Tipp
Diese Cupcakes machen sich besonders gut zu Ostern oder auf einer Kinderparty.
