Rezept
Karotten Ingwer Suppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karotten-Ingwer-Zitronensuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: ullipipsi
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Karotten-Ingwer-Zitronensuppe die Zwiebel schälen und grob zerhacken. Die Karotten waschen und ungeschält in Stücke schneiden. Beides in einem Topf mit Olivenöl anbraten. Den Ingwer schälen und zugeben.
- Die Zitrone waschen und die Schale abreiben, zum Gemüse geben. Mit Gemüsesuppe aufgießen und für ca. 30 Minuten einköcheln lassen.
- Den Saft der Zitrone zugeben. Alles mit dem Pürierstab zerkleinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kresse bestreut servieren.
Tipp
Wer möchte gibt einen Kleks Creme Fraiche in die Karotten-Ingwer-Zitronensuppe.
