Rezept
Dampfl ansetzen – Variante I
30–60 MIN
Eier-Koch
Germteig einfach und schnell
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: zuckersüß
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Germteig den Germ in der warmen Milch auflösen, restliche Zutaten in eine Germschüssel (Tupper) geben und vermischen. Nun auch die Milch hinzufügen.
- Alles mit einen Kochlöffel verrühren. Die Schüssel mit dem Deckel gut verschließen. Nun warten bis der Deckel von alleine aufspringt, wieder umrühren und das Ganze 2-3 Mal wiederholen. Dann wie gewohnt weiter verarbeiten.
Tipp
Der Germteig eignet sich besonders für frisch gemachte Pizzastangerl oder Jour Gebäck.
