Rezept
Überbackener Karfiol
15–30 MIN
Eier-Koch
Karfiol mit Eiersauce aus dem Druckkochtopf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Specht62 / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Den Karfiol putzen, waschen und im Druckkochtopf ca. 10 Minuten garen.
- Mehl im Öl anrösten, mit Milch aufgießen und unter Rühren aufkochen lassen. 2 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren, die Sauce brennt leicht an.
- Eier schälen, in kleine Würfel schneiden und zu der Bechamelsauce geben. Sauce mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Karfiol auf einen Teller legen, mit der Sauce begießen und mit frischem Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Nach Belieben können Sie dazu einige Butterkartoffeln als Beilage servieren.
