Blumengemüse
5–15 MIN
Hobby-Koch
Käseplatte mit Melone, Erdbeeren und Minzecreme
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.ikea.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Erdbeeren
- 1 Melone (Ihrer Wahl Honig-, Zucker- oder Wassermelone; oder auch gemischt)
- 200 g Käse (Ihrer Wahl; zu diesen Früchten passt ganz hervorragend Ziegenkäse)
- 12 Minzeblätter (zum Dekorieren)
Für die Minzecreme:
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Zubereitung
- Die Früchte und die Minze gut waschen und trocknen. Den Käse einige Zeit bei Zimmertemperatur liegen lassen.
- Beides dekorativ, und wenn nötig in mundgerechte Stücke geschnitten, auf einer Platte auflegen und mit den frischen Minzeblättern dekorieren.
- Für die Creme die Minzeblätter, Öl, Pfeffer und Salz zu einer feinen Paste vermörsern. Mit Schlagobers, Joghurt und Sauerrahm vermengen.
- Die Minzecreme in einer schönen Schale gemeinsam mit der Früchte-Käse-Platte anrichten.
Tipp
Die Käseplatte mit Melone, Erdbeeren und Minzecreme eignet sich hervorragend als Jause sowie als Abschluss eines Menüs.
