Champagner Fondue
5–15 MIN
Hobby-Koch
Käsefondue
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Emmentaler
- 500 g Greyerzer
- 200 ml Weißwein
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 1 Laib(e) Weißbrot (groß)
- 1 kg Kartoffeln
Zubereitung
- Für das Käsefondue die Kartoffeln in einem großen Topf garen. Beide Käsesorten fein hobeln, oder schon gehobelt kaufen. Mit den Knoblauchzehen den Fonduetopf ausreiben und danach pressen.
- Den geriebenen Käse auf niedriger Flamme im Topf schmelzen und den Weißwein hinzugeben. Warten bis die Masse zu köcheln beginnt und mit Salz, Pfeffer, gepresstem Knoblauch und Muskatnuss würzen.
- Das Weißbrot in Würfel schneiden und mit dem Weißbrot und Kartoffeln den Käse dippen.
Tipp
Wer möchte, reicht etwas Gemüse zum Käsefondue, damit etwas "Frische" dabei ist.
