Philadelphia-Nockerl
>60 MIN
Eier-Koch
Joghurtnockerl mit Beerenpüree
Zutaten
- 250 ml Joghurt
- 250 ml Schlagobers
- 100 g Staubzucker
- Zitronenschale
- Vanillezucker
- 6 Blatt Gelatine
- 500 g Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
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Zubereitung
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken.
- Joghurt, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren. 2 EL dieser Joghurtmasse mit der Gelatine erwärmen, bis sie zergangen ist. Nun unter die restliche Joghurtmasse ziehen und erkalten lassen.
- Bevor die Masse zu stocken beginnt, das Schlagobers unterziehen.
- Die gewaschenen (bzw. aufgetauten) Beeren mit dem Pürierstab zerkleinern, ggf. süßen und auf Dessertellern verteilen.
- Aus der Joghurtmasse Nockerln stechen und diese auf das Beerenpüree legen.
Das Video mit Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie hier.
Tipp
Die Nockerl schmecken auch mit einem anderen Fruchtspiegel hervorragend.
