Joghurttorte mit Erdbeeren
30–60 MIN
Hobby-Koch
Joghurt-Torte
Zutaten
Für den Biskuitteig:
Für die Joghurtcreme:
- 250 ml Joghurt
- 150 g Zucker
- 250 ml Schlagobers
- Vanillezucker
- 1 EL Rum
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 5 Blatt Gelatine
Außerdem:
- Ribiselmarmelade
- Früchte (zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für den Biskuitteig Ei, Zucker und Wasser schaumig schlagen. Das Mehl leicht unterheben (Bei einer größeren Masse, von etwa 3 Eiern, empfiehlt es sich, 1 Msp. Backpulver unter das Mehl zu mischen.)
- Im vorgeheizten Rohr bei 220 °C ca. 5-6 Minuten rasch backen (Torte ca. 10 Minuten bei 200 °C und ca. 40 Minuten bei 160 °C backen).
- Für die Joghurtcreme Joghurt mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Rum gut verrühren.
- Gelatine auflösen. Ein, zwei Löffel der Joghurtcreme in die Gelatine einrühren, erst dann die komplette Masse unterrühren.
- Zum Schluss das geschlagene Obers unterheben.
- Tortenboden mit Marmelade bestreichen, Creme darübergeben, mit Früchten Ihrer Wahl garnieren und mindestens 6 Stunden kaltstellen.
Tipp
Wenn gewünscht, die Früchte noch mit Tortengelee überziehen.
