Rindsbraten in Biersauce
>60 MIN
Profi-Koch
Von woher auch immer der Hummer stammt, er sollte auf jeden Fall noch lebendig sein. Die Scheren müssen unbedingt unbeschädigt sein, die Antennen und der Schwanz auf Reize reagieren. Je schneller man Hummer nach dem Kauf verarbeitet, desto besser. Eine Lagertemperatur von 3° C ist optimal.