Albondigas (Faschierte Bällchen)
5–15 MIN
Eier-Koch
Hühnerfiletstücke in Curry-Soße
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Stk. Hühnerfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 2 EL Currypulver
- 1/2 l Hühnersuppe (auch Instant)
- 1 Stk. Zwiebel (klein)
- 3 Zehe(n) Knoblauch (zerdrückt)
- Olivenöl
- Salz
- Speisestärke
Zubereitung
- Für die Hühnerfiletstücke in Curry-Soße das Öl erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebel darin kurz anbraten. Das Fleisch dazugeben, ebenfalls kurz anbraten, rühren und salzen.
- Die Hühnersuppe erhitzen. In einer kleinen Pfanne den Curry unter Rühren erhitzen, bis er intensiv zu duften beginnt. Öl dazugießen und umrühren.
- Die Hühnerstücke und den Curry mischen und mit der Hühnersuppe aufgießen. Langsam köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
- Aus der Speisestärke und Wasser einen Brei rühren und in die Suppe rühren, bis sie dicklich wird.
- Die Hühnerfiletstücke in Curry-Soße mit Reis und Salat servieren.
Tipp
Wer es gerne scharf hat, macht die Hühnerfiletstücke in Curry-Soße mit etwas frisch gehacktem Chili. Dieses Rezept schmeckt auch mit Hühnerkeulen sehr gut.
