Rezept
Grundrezept für Semmeln
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskernbrot
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: omami
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Kürbiskernbrot Kürbiskerne rösten und hacken. Mehl, Sesam und Gewürze vermischen. In Wasser, Milch und Honig den Germ auflösen und in die Mehlmischung einarbeiten.
- Kürbiskerne und Kernöl in die Grundmasse geben und glatt kneten bis sich der Teig von der Schüssel löst. 45 Minuten gehen lassen.
- Teig durchkneten und nochmals 45 Minuten gehen lassen. In eine gefettete Form geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Bei 220 °C ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Das Kürbiskernbrot passt gut zu Käse.
