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Kräuter-Rahmsauce

Foto: Uli Kohl

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ichkoche.at veröffentlicht am 05.05.2010

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Zutaten

Rezept von...

Mein Chaoskochbuch

Elisabeth Engstler

Zubereitung

1. Für die Kräuter-Rahmsauce Zwiebel und Kartoffel in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, mit Hühnerfond auffüllen und anschließend leicht einkochen. Die Sauce mit Mixstab pürieren.
   
   Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
   Kaltes QimiQ und gehackte Kräuter dazugeben.

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