Rezept
Hausgemachtes Kirsch-Limonen-Wassereis
>60 MIN
Eier-Koch
Gebackene Jalapeños mit Frischkäse-Cheddar-Fülle
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Markus Krassnitzer und Olivier Sortsch
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für gebackene Jalapeños mit Frischkäse-Cheddar-Fülle zunächst die Jalapeños waschen, knapp am Deckel aufschneiden und die Kerne herausnehmen.
- Für die Fülle den Frischkäse mit einem Eidotter (Eiklar aufheben für die Panier), dem geriebenen Cheddar-Käse, einem in feine Würfel geschnittenen, entrindeten Toastbrot, der gehackten Petersilie und den Gewürzen abrühren sowie abschmecken.
- Die Masse in einen Spritzsack geben und die Jalapeños locker füllen.
- Deckel wieder darauf und doppelt panieren (Mehl – Ei – Brösel – Ei – Brösel).
- Gebackene Jalapeños mit Frischkäse-Cheddar-Fülle in heißem Öl goldgelb frittieren.
Tipp
Statt der Panier mit Speck umwickelt, eignen sich gebackene Jalapeños mit Frischkäse-Cheddar-Fülle ideal zum Garen auf dem heißen Holzkohle-Grill! Nach der Zubereitung Hände waschen nicht vergessen, sonst brennt es nochmals
Song, der das Gericht inspiriert hat:
That's What Makes My Baby Fat - Faye Adams
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