Austernpilz-Dinkelgrieß-Muffins
30–60 MIN
Eier-Koch
Holunder-Haferdrink-Grießkuchen
Zutaten
Portionen: 6
Für den Kuchen:
Zum Übergießen:
- 200 ml Holundersirup
Für die Garnitur:
Zubereitung
- Die Eier trennen, das Eiweiß zu Schnee schlagen.
- Eigelb mit der Butter und dem Zucker schaumig schlagen, die restlichen Zutaten sowie den Eischnee unterheben. In einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Springform (24 cm Ø) im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 50 Minuten backen.
- Den fertig gebackenen Grießkuchen mit dem Holundersirup übergießen und auskühlen lassen.
- Den Grießkuchen aus der Form nehmen und mit frischen Beeren und Minze garnieren.
Tipp
Sollten gerade keine frischen Beeren Saison haben, können Sie den Kuchen auch mit gehackten Pistazien bestreuen.
