Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Holunder-Apfel-Marmelade
Zutaten
Portionen: 8
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Zubereitung
- Für die Holunder-Apfel-Marmelade die Holunderbeeren verlesen und waschen. Äpfel schälen und in Würfel kleinschneiden.
- Die Früchte mit Nelken, Wasser, Zimt, Saft einer Zitrone, abgeriebener Zitronenschale und Gelierzucker in einen Topf füllen.
- Kochen, bis alle Früchte weich sind, immer wieder ordentlich umrühren. Gewürznelken und Zimtstangen entfernen.
- Die Holunder-Apfel-Marmelade noch heiß in vorbereitete und sterilisierte Gläser füllen und diese rasch verschließen.
Tipp
Holunder-Apfel-Marmelade passt auch gut zu Wildgerichten!
