Holleressig

Foto: Norbert Tutschek

Holunderessig Rezept

Rezeptempfehlungen

Zutaten

  •   500 ml Weißweinessig
  •   6 Hollerblüten (Holunderblüten)

Zubereitung

  1. Die Hollerblüten mit Weißweinessig in einem verschlossenen Glas ansetzen und 14 Tage an die Sonne stellen.
  2. Danach abseihen und in eine Flasche füllen.
  3. Den Holleressig kühl und dunkel lagern.

Tipp

Dieser Essig passt zu vielerlei Gerichten zum Verfeinern und ist eine schmackhafte Ergänzung in Salaten.

Sammeln Sie Holunderblüten?

Ja, jedes Jahr! Nein, wozu auch!

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