Rezept
Germteigwaffeln
>60 MIN
Eier-Koch
Himbeer-Sekt Konfitüre mit Zitronenmelisse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Wiener Zucker
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die verlesenen bzw. gewaschenen, gut abgetropften Himbeeren mit Wiener Gelierzucker in einem breiten Topf sorgfältig verrühren, die Zitronenmelisse in feine Streifen schneiden und untermischen. Die Fruchtmasse unter Rühren aufkochen, den Sekt einrühren und 6-8 Minuten brausend kochen lassen. Gelierprobe machen. Die Konfitüre in möglichst kleine, saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
