Lachsaufstrich
30–60 MIN
Eier-Koch
Heilbutt-Oliven-Aufstrich
Zubereitung
- Vom Heilbutt die Haut entfernen und das Fischfleisch mit der Gabel zerdrücken.
- Basilikumblätter waschen und trockentupfen. Mit Pinienkernen und Oliven mit dem Pürierstab fein pürieren, anschließend mit dem Frischkäse und dem Heilbuttfleisch gründlich vermischen.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Tipp
Dazu passt am besten ein ofenfrisches Baguette. Als Garnierung sind besonders frisch gehackte Kräuter,
Olivenscheiben und geröstete, grob gehackte Pinienkerne eine köstliche Ergänzung.
