Rezept
Erdbeertörtchen mit Heidelbeer-Joghurtcreme
30–60 MIN
Profi-Koch
Heidelbeercreme
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: sahnehäubchen
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Heidelbeercreme Topfen, Mascarpone, Zucker, Zitronensaft und das Mark der Vanilleschote mit dem Handmixer gut durchrühren.
- 3/4 der Heidelbeeren mit dem Stabmixer pürieren, in Dessertgläser füllen und mit der Topfen-Mascarpone-Creme füllen. Eine halbe Stunde kühl stellen. Die Heidelbeercreme vor dem Servieren mit den restlichen Heidelbeeren garnieren.
Tipp
Die Heidelbeercreme eignet sich auch wunderbar zum Füllen von Torten - dann aber 4 Blatt aufgelöste Gelatine untermengen.
