Einfacher Beerenpudding
>60 MIN
Eier-Koch
Brombeercreme (Schweden)
Zutaten
- 500 g Brombeeren
- 2 Eier (getrennt)
- 150 g Topfen
- 3 EL Bienenhonig
- 125 ml Schlagobers
- 4 cl Rum
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Zubereitung
- Zunächst die Eier trennen.
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
- Die Beeren mit Dotter, Honig, Topfen und Rum vermischen.
- Geschlagenes Eiweiß und Schlagobers unterheben, die Creme in Schälchen anrichten und servieren.
Tipp
Diese Creme lässt sich auch mit anderen Früchten zubereiten.
