Heidelbeereis mit Fliederblütensirup
>60 MIN
Hobby-Koch
Heidelbeer-Vanille-Traum
Zutaten
Portionen: 4
Für die Creme:
- 2 Pkg. QimiQ Vanille
- 1 Flasche(n) Cremefine (zum Schlagen)
- 300 g Heidelbeeren
- 150 g Staubzucker
- 3 EL Rum
- 1 Stk. Zitrone
- 16 Stk. Biskotten
Eventuell:
- 250 ml Schlagobers
- 50 g Schokolade (gerieben, weiß)
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Zubereitung
- Cremefine steif schlagen. Qimiq-Vanille mit 50 g Staubzucker und dem Rum glatt rühren. Cremefine gut unterrühren.
- Heidelbeeren mit 100 g Staubzucker und dem Saft der Zitrone pürieren. Biskotten in kleine Stücke brechen. In ein Dessertglas einige Stücke Biskotten geben, darüber etwas von dem Heidelbeerpüree und dann eine Schicht Creme.
- So lange wiederholen bis alle 4 Gläser gleichmäßig gefüllt sind.
Tipp
Eventuell mit geschlagenem Schlagobers und geriebener weißer Schokolade dekorieren.
