Rezept
Hagebuttenmarmelade
<5 MIN
Eier-Koch
Hagebuttentorte
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: barbaska
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Hagebuttentorte die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, den Zucker und den Vanillezucker langsam einrieseln lassen, die Haselnüsse vorsichtig unterheben.
- Die Hälfte der Masse auf den mit Backpapier belegten Boden einer Springform von ca. 26 cm Durchmesser streichen. Ohne Springformrand in Ofenmitte bei 100-110 °C für ca. 90 Minuten hellgelb backen.
- Das Backpapier sofort mit kaltem Wasser bestreichen und abziehen. Den Rest der Masse genau gleich backen.
- Wenn der erste Baiserboden ausgekühlt ist, einen Tortenring darumlegen. Die Creme wie auf der Packung beschrieben mit Wasser, Schlagobers und Joghurt zubereiten, am Schluss die Marmelade darunterziehen.
- Die Masse auf dem Boden verteilen, glattstreichen und im Kühlschrank fest werden lassen. Den Tortenring entfernen.
- Den zweiten Baiserboden in 12 "Tortenstücke" schneiden, evtl. mit Staubzucker bestäuben und auf die Hagebuttentorte legen.
Tipp
Sie können für die Hagebuttentorte auch geriebene Mandeln anstatt der Haselnüsse verwenden.
