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Grüner Spargel mit Landfrischkäse-Kruste und Kartoffeln

Foto: Lilyana Vynogradova - iStock

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

•   150 g Spargel (grün)
•   1 Becher Landfrischkäse Natur
•   1 Stk. Eier
• 2 Stk. Kartoffeln (gekocht)
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den grünen Spargel mit Landfrischkäse-Kruste und Kartoffeln Landfrischkäse Natur mit einem Ei, einer Prise Salz und etwas Pfeffer vermischen.
   
   Grünen Spargel in Salzwasser ca. 3 Minuten bissfest kochen und anschließend in eine Auflaufform legen.
   
   Nun die Landfrischkäse-Ei- Mischung über den Spargel verteilen und im Backrohr bei ca. 250°C Oberhitze für ca. 10 Minuten gratinieren.
   
   Mit den gekochten Kartoffeln servieren.

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