Italienische Brötchen ("pane arabo")
>60 MIN
Hobby-Koch
Cheesecake mit Erdbeeren
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Stk. Wiener Boden (fertig gekaufter Biskuitboden)
- 375 g Frischkäse
- 100 g Sauerrahm
- 2 Eier
- 120 ml Schlagobers
- 3 EL Maisstärke
- 1 Vanille Schote (Mark)
- 2 EL Erdbeermarmelade
- 300 g Erdbeeren
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Zubereitung
- Für die Cheesecake mit Erdbeeren alle Zutaten mit einer Küchenmaschine zusammen aufschlagen. Eine Springform (26cm) ausbuttern und ausmehlieren. Den Biskuitboden einlegen und gut andrücken und die Cheesecake-Masse einfüllen.
- Im Backrohr bei 160°C Heißluft ca. 15 Minuten backen, danach in der Springform am besten einige Stunden gut auskühlen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Erdbeeren waschen, die Kelchblätter entfernen und halbieren.
Den ausgekühlten Cheescake aus der Springform nehmen, die Oberfläche dünn mit Erdbeermarmelade bestreichen und die halbierten Erdbeeren auflegen. - Dieses Cheesecake Rezept mit Erdbeeren ist ein besonderer Genuss bei jeder Sommerjause oder Gartenparty.
Tipp
Wollen Sie das Biskuit für den Cheesecake selber herstellen, finden Sie hier ein Rezept.
