Hirselaibchen mit Zwiebelpüree, Roten Rüben und Kräuterseitlingen
30–60 MIN
Eier-Koch
Goldhirse-Salat
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Tasse(n) Goldhirse
- 1 Stk. Gurke (kleine)
- 10 Stk. Cocktailtomaten
- 1 Stk. Paprika (grüne)
- Kräutersalz
- Kürbiskernöl
Zubereitung
- Für den Goldhirse-Salat die Goldhirse in reichlich Salzwasser kochen und auskühlen lassen. Die Gurke und die Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Cocktailtomaten ebenfalls waschen und je nach Größe 1-2 Mal durchschneiden. Alles unter die etwas überkühlte Hirse mischen und mit Kräutersalz und Kürbiskernöl abschmecken.
Tipp
Der Goldhirse-Salat lässt sich wunderbar vorbereiten und mitnehmen.
