Germteig mürbe

Foto: saahbi

Rezeptempfehlungen

Zutaten

  •   200 g Butter
  •   500 g Mehl
  •   40 g Zucker
  •   30 g Germ
  •   1/8 l Milch
  •   Salz
  •   2 Stk. Dotter

Zubereitung

  1. Für den mürben Germteig die Butter mit dem Mehl abbröseln und mit Zucker, aufgegangenem Germ, Salz, Milch und 2 Dottern zu einem Teig verarbeiten. Den Teig gut abkneten und zugedeckt auf einem Brett rasten lassen.
  2. Nach ca. 15 Minuten kann der Teig entweder zu Kipferl oder zu einem Strudel weiterverarbeitet werden.

Tipp

Zu diesem Germteig Rezept passt sehr gut eine Nussfülle oder eine Mohnfülle.

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