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Gemüsewok

Foto: dorli58 / User

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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dorli58

Zutaten

Portionen: 4

• 2 Karotte
•   1 Zwiebel
•   1 gelbe Rübe
•   100 g Wurzelsellerie
• 1/2 Chinakohl (klein)
•   200 g Kohlsprosserl
•   1/2 Stange(n) Porree
•   2 Knoblauchzehen
•   100 ml Gemüsefond
•   2 EL Sojasauce
•   Öl
•   Salz

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Zubereitung

1. Für den Gemüsewok Gemüse waschen, putzen, schälen und in nicht zu große Stücke schneiden. Öl im Wok erhitzen und die harten Gemüsesorten eine nach der anderen gut rösten.
2. Danach die weicheren Gemüsesorten dazugeben und nur mehr kurz mitbraten. Mit Gemüsefond ablöschen und den Gemüsewok mit Knoblauch, Sojasoße und Salz abschmecken.

Tipp

Zum Gemüsewok passt Reis hervorragend.

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