Rezept
Kartoffel-Karotten-Auflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gemüseterrine
Kochdauer
min
Schwierigkeit
schwer
Foto: Uli Kohl
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Alle Gemüse zuputzen, klein und fein schneiden. In Salzwasser bissfest kochen und kalt abschrecken. Für die Royale alle Zutaten vermengen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Die erkalteten Gemüse in eine beliebige Terrinenform füllen, die Royale darübergießen und im Rohr bei mittlerer Schiene bei 200 °C 25 Min. backen. Überkühlen lassen, stürzen, portionieren und als Beilage servieren.
Tipp
Die Gemüseterrine eignet sich auch als hervorragende Beilage zu Fisch und Geflügel.
