Gemüserelish

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Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 70

  •   250 g Zwiebelwürfel
  •   250 g Karottenwürfel
  •   250 g Zuccchini
  •   250 g Paprikawürfel (rot, gelb, grün)
  •   250 g Tomatenwürfel
  •   250 g Zucker
  •   1/4 l Weinessig
  •   2 TL Salz
  •   Senfkörner
  •   Senf (englischer)
  •   etwas Curry
  •   etwas Ingwer (in Streifen)
  •   Chili (ohne Kerne)
  •   Olivenöl

Zubereitung

  1. Alle Zutaten etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zum Haltbarmachen heiß in Gläser füllen, mit Olivenöl bedecken und fest verschließen.

    Serviertipp: Schmeckt vorzüglich zu Fleisch, Fisch bzw. zu gekochten Kartoffeln und Reis.

Tipp

Die Karotte zählt schon seit jeher zu den Fitmachern. Sie liefert dem Organismus den
Mineralstoff Magnesium, vor allem aber Vitamin A und Betakarotin, die wichtigsten Radikalfänger.

Haltbarkeit: 4-6 Monate

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