Gemüse-Quinoa-Laibchen

Kochdauer
min
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★ 3,6/5 (51 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel

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susanne.u/ User
susanne.u/ User veröffentlicht am 05.11.2014

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Pixelsue Pixelsue

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Gemüse-Quinoa-Laibchen den Quinoa nach Packungsanleitung waschen und kochen. Zucchini und Karotte raspeln. Bohnen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Ei, dem Käse vermengen.
  2. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und mit ca. 2 EL Dinkelvollkornmehl unter die Quinoa-Gemüsemischung rühren. Mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Laibchen formen und im heißen Öl von beiden Seiten anbraten.

Tipp

Die Gemüse-Quinoa-Laibchen mit frischem Blattsalat und einem Klecks Naturjoghurt servieren!

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