Ratatouille vom gegrillten Gemüse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gegrillter Tomatillos-Tomaten-Mix
Zubereitung
- Für den gegrillten Tomatillos-Tomaten-Mix die Tomatillos schälen. Das Gemüse waschen, abtropfen lassen und in eine Grilltasse legen. Etwas Olivenöl mit dem fein gehacktem Basilikum (kann auch getrocknetes Strauchbasilikum sein) und Salz gut verrühren.
- Tomatillos und Tomaten damit bestreichen, grillen bis sie weich sind und etwas Farbe bekommen. Den gegrillten Tomatillos-Tomaten-Mix anrichten und servieren.
Tipp
Der gegrillte Tomatillos-Tomaten-Mix ist eine ausgezeichnete Grillbeilage.
Probieren Sie die gegrillten Tomaten auf gerösteten Weißbrotscheiben. Einfach etwas verstreichen. Am besten noch auf Knoblauchbrot.
