Blutwurstgröstl
5–15 MIN
Eier-Koch
Die Kalbsbrust kann freilich auch auf konventionelle Art so eingeschnitten (untergriffen) werden, dass die Tramezzinischeiben hineingeschoben werden können.
BEILAGENEMPFEHLUNG: in Ei-Obers-Mischung getauchte und in Öl herausgebackene Tramezzinischeiben sowie Blattsalate