Gefüllte Champignons mit Feta und Tomaten
30–60 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Champignons vom Grill
Zutaten
Portionen: 2
- 8 Stk. Champignons (große)
Für die Fülle:
- 1 Becher Kräuterfrischkäse (bio)
- 5 dag Emmentaler (gerieben, bio)
- 1 TL Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für gefüllte Champignons die Champignons putzen, die Stiele entfernen. Mit einem Melonenausstecher das Innere der Champignons auskratzen, so dass eine schöne Mulde entsteht und in eine Schüssel geben.
- Mit dem Kräuterfrischkäse, dem geriebenen Emmentaler vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Fülle die Champignonköpfe füllen.
- Sollte das innere der Champignons zu wenig sein, kann man natürlich ein paar Stiele ganz feinwürfelig schneiden und zur Masse geben.
- Die Champignons auf ein z.B. kleines, leicht geöltes Backblech oder Auflaufform setzen und ca. 10 Minuten im Backofen bei etwa 160 °C vorgaren.
- Anschließend für ca. 5-10 Minuten auf den Rost des Grillers setzen und fertig grillen.
Tipp
Käseliebhaber können gefüllte Champigons auch noch mit etwas Käse bestreuen.. Dazu passt eine Joghurt-Rahm Sauce oder auch ein Tsatsiki Die übrigen Stiele kann man auf einem Spieß geben und dann ebenfalls grillen.
