Rezept
Beinfleisch mit Kohlwickeln
>60 MIN
Profi-Koch
Gebratenes Beinfleisch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Spiderling
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Beinfleisch das Beinfleisch abwaschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. In eine Auflaufform etwas Öl geben, Beinfleisch einlegen und mit etwas Suppe untergießen.
- Bei niedriger Temperatur (170°) im Backrohr zugedeckt braten. Nach 45 Minuten das Fleisch wenden, nochmals etwas Suppe zugießen und offen bei 180 °C nochmals 30 Minuten braten lassen.
Tipp
Wenn man am Schluss Kartoffeln zum Beinfleisch in den Ofen gibt, bekommen sie ein herrliches Aroma.
