Hühnersülzerl auf Bachkresse
>60 MIN
Profi-Koch
Gebratene Schweins-Rippen
Zutaten
Portionen: 4
- 8 Stk. Schweinerippchen
- 2 Stk. Zwiebel (groß)
- 4 Stk. Knoblauchzehen
- 2 Stk. Fett (mit Schwarte)
- 3 Stk. Bratensaft (z.B. von Maggi)
- 1 Pkg. Schweinsbratengewürz
- Kümmel
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden. Die Schweins-Rippen mit Schweinsbratengewürz einreiben und in eine Bratpfanne legen.
- Kümmel, Knoblauch und Zwiebel darauf verteilen. Fett mit Schwarte dazugeben und mit etwas Wasser aufgießen.
- Zum Schluß noch Bratensaftwürfel dazugeben und bei vorgeheiztem Rohr ca. 2 Stunden mit 200 °C Umluft braten.
- Nach der Hälfte der Bratzeit Schweine-Rippen umdrehen, die Bratpfanne mit einem Deckel verschließen.
Tipp
Zu den gebratenen Schweins-Rippen am besten Kartoffelknödel und warmer Krautsalat servieren.
