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Gebackene Schweineleber

Foto: Xanadu7100

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Kochdauer

5–15

min

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Xanadu7100

Zutaten

Portionen: 4

•   8 Schweinsleberschnitzel
•   2 Eier
•   Mehl (glatt)
•   Semmelbrösel
•   Salz
• Zitrone (zum Beträufeln)

Zubereitung

1. Für die gebackene Schweineleber die Eier in einem Teller versprudeln. Schweinsleberschnitzel in Mehl-Ei-Semmelbrösel panieren und in heißem Fett goldgelb herausbacken.
2. Die Schnitzel mit Reis und Kartoffelsalat servieren. Die gebackene Schweineleber erst nach dem Herausbacken salzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Tipp

Sie können die gebackene Schweineleber noch mit Mayonnaise und/oder Ketchup servieren.

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