Rezept
Quattro formaggi Sauce mit Zucchini auf Pappardelle
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gebackene Kohlsprossen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die gebackenen Kohlsprossen die Kohlsprossen putzen, waschen und in Salzwasser kochen. Kohlsprossen salzen, pfeffern, mit etwas Muskatnuss würzen und anschließend panieren.
- In Mehl wälzen, dann durch das versprudelte Ei ziehen und in Semmelbrösel-Parmesangemisch wenden. Öl erhitzen und die Kohlsprossen schwimmend herausbacken.
- Die gebackenen Kohlsprossen auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.
Tipp
Zu den Kohlsprossen passt am besten eine Remouladensauce.
