Hollerblüten im Backteig
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebackene Holunderblüten
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Einen flüssigen Backteig aus Mehl, Zucker, Salz, Öl, Milch und Eiern zubereiten.
- Danach die Holunderblüten mehrmals kurz durch lauwarmes Wasser ziehen (nicht einweichen!) und abtropfen lassen, bis sie völlig trocken sind.
- Den Holler dann bei den Blüten beginnend bis hinauf an den Stängel durch den Backteig ziehen und in heißem Fett goldbraun ausbacken.
- Mit Zimtzucker bestreuen und heiß servieren.
Tipp
Das Geschirr wurde uns von der Firma Riess zur Verfügung gestellt.
