Faschierte Laibchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fleischlaibchen
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel (50 g)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Dill (gehackt)
- 400 g Faschiertes
- 200 g Schweinemett
- 2 Eier
- 4 EL Haferflocken
- 1 Zitrone (unbehandelt, Schale)
- 2 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1 Pkg. Kresse
Zubereitung
- Für die Fleischlaibchen zunächst Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden. Mit Faschiertem, Mett, Kräutern und übrigen Zutaten zu einem Teig zusammenkneten. Abschmecken.
- Aus dem Teig acht Fleischlaibchen formen. Auf einem mit Öl bestrichenen Bratrost (oder in einer großen Pfanne) ca. 10 Minuten von jeder Seite grillen.
- Die Fleischlaibchen mit Kresse garnieren.
Tipp
Zu den Fleischlaibchen passt zum Beispiel Erdäpfelsalat.
