Würzige Fleischbällchen mit Limettendip
15–30 MIN
Eier-Koch
Fleischbällchen mit Ajvar
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Zwiebel (klein)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika (klein, grün)
- 5 EL Pinienkerne
- 500 g Faschiertes (vom Rind)
- 6-8 EL Brösel
- 6 EL Ajvar (siehe Tipp)
- Salz
- Pfeffer
- etwas Mehl (zum Wälzen)
- Öl (zum Braten)
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Zubereitung
- Für die Fleischbällchen mit Ajvar zunächst die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Paprika waschen, entkernen und auch klein schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
- Alle Zutaten für die Fleischbällchen gut zusammenkneten. Dann für ca. 30 Minuten rasten lassen.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen. Diese leicht mehlen, eventuell in Semmelbröseln wälzen und in heißem Öl herausbraten. Die Fleischbällchen mit Ajvar servieren.
Tipp
Wer Ajvar für die Fleischbällchen selbst machen möchte, findet hier das passende Rezept.
