Rezept
Faschierte Bällchen in indischer Tomatensauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Fleischbällchen in der Tomaten-Paprika-Bratpfanne
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Hälfte der gewürfelten Zwiebeln glasig weichdünsten.
- Paprikastreifen kurz mitbraten und mit der klaren Suppe aufgießen. Etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen. Dann die gewürfelten Paradeiser dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. 15 Minuten dünsten.
- Die übrigen Zwiebelwürfel glasig weichdünsten, den Knoblauch dazugeben, kurz anbraten und auskühlen lassen.
- Das Faschierte mit der Zwiebel/Knoblauch-Mischung, der Hälfte der Petersilie, Eiern und Semmelbrösel gut mischen und herzhaft mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kleine Bällchen formen und in Öl herausbraten.
- Restliche Petersilie über die Gemüsesauce streuen und mit den Fleischbällchen angerichtet zu Tisch bringen.
Tipp
Die Fleischbällchen in der Tomaten-Paprika-Bratpfanne mit Nudeln als beilage servieren.
