Rezept
Elsäßer Flammkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Flammkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Lisa
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Flammkuchen alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut vermengen. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser hinzugeben. Zwischen zwei Lagen Backpapier dünn ausrollen.
- Creme fraiche mit dem Schnittlauch und der Muskatnuss vermischen und den Teig damit bestreichen. Mit Speck und in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebel belegen.
- Bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Damit der Flammkuchen nicht zu sehr austrocknet, eine Schale mit Wasser in den Backofen stellen.
