Karamell Cheesecake
30–60 MIN
Hobby-Koch
Flambierte Brombeeren mit Marsala-Zabaione
Zutaten
- 200 g Brombeeren
- 2 Scheibe(n) Parmaschinken
- 2 Holzspießchen
- Calvados
Für die Zabaione:
- 1 Flasche(n) Marsala (klein)
- 3 Eidotter
- Zucker
Zubereitung
- Parmaschinken auf einen Holzspiess stechen, in erhitztem Calvados anziehen und flambieren.
- Für die Zabaione drei Eidotter, Marsala und Zucker über einem heissem Wasserbad schlagen, in hohe Weingläser befüllen und mit den Brombeerspiessen garnieren.
- Paradeiser
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
