Rezept
Fisolensuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fisolensuppe mit Erdäpfeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Fisolen waschen, trocknen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Die Erdäpfeln schälen und feinstreifig kleinschneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Für die Einbrenn Butter zerlassen, Zwiebel darin anschweitzen, mit Mehl stauben und anrösten, danach mit Essig ablöschen und mit Gemüsesuppe aufgießen.
- Fisolen und Erdäpfeln in die Suppe geben und beides weichkochen.
- Inzwischen Petersilie und Dill waschen, trocknen und fein schneiden.
- Die Kräuter untermixen und mit dem Mixstab pürieren. Mit Sauerrahm binden und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vor dem Servieren noch einige Kräuter darauf streuen.
Tipp
Die Suppe kann auch mit Frankfurter oder Debreziner Würstel etwas gehaltvoller zubereitet werden.
