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Basische Brennnesselsuppe

Foto: Hetizia - Fotolia.com

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Brennessl
•   50 g Zwiebeln
•   5 g Olivenöl
•   50 ml Milch (1,5 % Fett)
•   30 g Mehl
•   1 g Salz
•   1 g Pfeffer
•   500 ml Suppe (klar, aus Suppenwürfeln)

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Zubereitung

1. Für die basische Brennnesselsuppe zunächst die Zwiebeln klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
2. Die gewaschenen Brennnesselblätter zugeben und mit der Suppe aufgießen. Die Suppe kurz köcheln lassen und anschließend fein pürieren. Die Milch mit dem Mehl vermischen und die Suppe damit binden. Die basische Brennnesselsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipp

Dieses Rezept für basische Brennnesselsuppe wurde uns von KiloCoach.com zur Verfügung gestellt.

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Hier findet ihr auch die Antworten warum Brennessel so gesund sind.

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