Rezept
Melanzane-Antipasti
5–15 MIN
Eier-Koch
Feigensenf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Muckiwaldi
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Feigensenf die Feigen mit dem Rotwein oder Balsamico mit dem Pürierstab pürieren, den Gelierzucker unterrühren und ca. 30 Minuten Saft ziehen lassen. Danach unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Den Senf unterrühren und noch mal kurz aufkochen lassen. Sofort in saubere Gläser füllen und verschließen. Der Feigensenf ist ein nettes Mitbringsel für Freunde.
Tipp
Der Feigensenf schmeckt sehr gut zu Fisch, Fleisch, Gegrilltem.
