Rezept
Leichte Kokos-Creme mit Erdbeeren
30–60 MIN
Profi-Koch
Erdbeer-Kokoscreme
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Erdbeer-Kokoscreme die Erdbeeren verlesen, waschen und abzupfen. Die Hälfte klein schneiden. Die Reste grob schneiden, mit Staub und Vanillezucker, Orangensaft und Frischkäse im Mixer pürieren.
- Klein geschnittene Erdbeeren unter mengen. Schlagobers steif schlagen und mit Kokosraspeln unter die Creme ziehen.
- Die Creme in Dessertschalen geben, mit Erdbeerstückchen garnieren und mit Kokosraspeln bestreut servieren.
Tipp
Vor dem Servieren die feine Erdbeer-Kokoscreme 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Wenn Kinder nicht mitessen, kann anstatt Orangensaft 1 EL Cointreau verwendet werden.
